Présentant 75 recettes typiques de 25 villes européennes, le sympathique et fort bel ouvrage intitulé « Recettes capitales » paru chez Hachette cuisine à Paris sous la plume de Clémentine Donnaint s’adresse à tous les amateurs de périples dans les assiettes, qui y découvriront un bel échantillon de la variété qui préside aux préparations culinaires du Vieux Continent.